Verdil de Gel
El único vino de hielo en el mundo de la variedad Verdil y el primer vino de hielo elaborado en la Comunidad Valenciana.
13,00€
Grapes
Elaboration
Viticulturist’s note
Oenologist's note
Añada 2021. Primavera extremadamente lluviosa con importantes infecciones de mildiu que redujeron hasta el 25% la cantidad de la cosecha. La calidad de la verdil de Fontanars dels Alforins fue razonablemente buena.
Vendimiamos nuestra Verdil de Casa Corones con 15º de alcohol probable para obtener una singularidad aromática y un nivel de azúcar óptimo. Vendimia manual y selección de racimos. Viñedo en secano de 16 años de edad.
José Vicente Gómez Carbajal
Recommendation
Food pairing idea
by @earthlytaste
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She is Consuelo de Tejeda Morcillo Roldán, creator of the @earthlytaste project the place where she spreads the culture of sustainability through creative recipes made with local and seasonal products.
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