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Codornices escabechadas en una cremosa salsa de verduras con el enigmático toque del chocolate puro. Una combinación casi tan misteriosa como nuestro icónico Paradigma.
Huevos rotos en una ligeramente picante salsa de tomate, berenjena y pimiento asado especiada que combina a la perfección con los aromas de bosque mediterráneo de Megala y su fondo plagado de frutosidades. ¡A comer!
Una versión diferente de la tradicional Quiche Lorraine, hecha con ingredientes de los de siempre, de proximidad. Sabores intensos que se combinan a la perfección con las frutosidades presentes en nuestro Megala. Te encantará la complejidad de la longaniza combinada con la fuerza del queso mahón y las notas de la madera tostada, recuerdo de chocolate, cacao y regaliz.
Cebolla caramelizada lentamente y sabroso seitán especiado sobre una crujiente masa de aceite. Te encantará el dulzor de la cebolla contrastado con las notas tostadas del paso por barrica de Megala y la intensidad del seitán combinada con las numerosas frutosidades de uno de nuestros vinos más icónicos.
Para esas ocasiones en las que apetece un plan de pizza diferente. Estas mini pizzas sustituyen la tradicional salsa de tomate por una cremosa salsa blanca, que se complementa a la perfección con nuestro ALIATS blanco y la riqueza que le aporta el breve paso por barrica.
Crujiente queso de cabra y una cremosa salsa bechamel acompañan a las finas rodajas de calabacín y a un relleno de pollo asado desmenuzado en este plato de inspiración rústica, que recuerda a esas cenas al aire libre con amigos en las noches de verano.
Pocas cosas sientan mejor que disfrutar de un arroz con verduras acompañado de una copa de tu vino favorito en la mejor compañía. Si no está roto, no lo arregles. Pero si funciona tan bien…
Tiernos muslos de pollo cocinados a fuego lento en una sabrosa salsa de curry y leche de coco. Acompañados de verduras salteadas en aceite de oliva con un ligero toque picante.
Tiernos muslos de pollo cocinados a fuego lento en una sabrosa salsa de curry y leche de coco. Acompañados de verduras salteadas en aceite de oliva con un ligero toque picante.
Crujientes burgers de judías pintas y boniato con verduras especiadas: una fantástica opción vegetal para disfrutar con una copa de ALIATS. Un vino ligero y equilibrado, cuyo fondo de grosella, fresa y mora roja se combina a la perfección con el toque dulce del boniato. Los sutiles aromas especiados, hierbabuena, tomillo, clavo y pimienta maridan a su vez con el fondo especiado de las burgers, creando una combinación original que sin duda sorprenderá.
Una de esas recetas que te parecerá increíble poder preparar en casa: crujientes gnocchi de patata cubiertos por un jugoso glaseado de limón y eneldo y acompañados por las mejores verduras de temporada: unas deliciosas alcachofas marinadas a las finas hierbas, y guisantes frescos súper tiernos.
Tiernos dados de salmón combinados con crujiente manzana, jugoso mango y cremoso aguacate. Una combinación muy refrescante que marida a la perfección con ALIATS Blanco y su equilibrado frescor.
Llegado el final del año 2019 toca hacer balance de los proyectos de investigación en agricultura ecológica que propulsamos en…
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Consuelo es una joven enóloga en potencia y gran apasionada del mundo del vino y la gastronomía. Estudió Ciencia y…
Una tarde de verano bajo los pinos, un paseo por la playa al atardecer o una cena especial con esa…
Hoy en día, hay mucha confusión acerca del mundo “veggie”. Una persona que es vegana, es aquella que en su…