Opción de tema

Tema
Color personalizado 1
Color personalizado 2
Diseño de caja
Patrón de fondo

Fondo personalizado también disponible en admin.

Color de fondo
Menú pegajoso
Bodegas Enguera
SHAKSHUKA CON QUESO FETA, BERENJENA Y PIMIENTO ASADO
SHAKSHUKA CON QUESO FETA, BERENJENA Y PIMIENTO ASADO

Huevos rotos en una ligeramente picante salsa de tomate, berenjena y pimiento asado especiada que combina a la perfección con los aromas de bosque mediterráneo de Megala y su fondo plagado de frutosidades. ¡A comer!

 

INGREDIENTES (Para 2 personas)

Una berenjena mediana

Un pimiento rojo mediano

Una cebolla dulce

½ kilo de tomates

200g tomate frito

3 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón ahumado

½ cucharada de café de comino molido

1 cucharada de café de cayena molida

½ cucharada de café de orégano seco

1 cucharada de café de azúcar moreno

2 huevos grandes

80g de queso feta

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Un puñado de brotes verdes

 

ELABORACIÓN

1.      En primer lugar, precalentamos el horno a 220ºC.

2.      Colocamos la berenjena cortada en trozos, el pimiento, la cebolla pelada y los tomates en una bandeja de horno, y echamos un chorro de aceite por encima. Los hornearemos durante 45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo para que se puedan tostar por ambas caras.

3.      Esperamos a que se enfríen para proceder a retirar la piel del pimiento y los tomates, y la de la berenjena si lo deseamos, aunque ésta última no es necesaria.

4.      Calentamos otra cucharada de aceite en una sartén, y cuando esté caliente, añadimos los dientes de ajo picados y los doramos durante 3-4 minutos.

5.      Añadimos el resto de verduras y salteamos durante 3-4 minutos.

6.      A continuación, añadimos el tomate frito, el azúcar, y todas las hierbas y especias, y calentamos durante 5 minutos para que los sabores se integren.

7.      Finalmente, bajamos el fuego a lento-medio y cascamos dos huevos en la sartén, añadiendo a su vez el queso feta. Tapamos la misma y dejamos que se cocinen los huevos durante unos 5-6 minutos.

¡A disfrutar!

    Deja una respuesta

    Tu configuración de cookies

    Esta tienda te pide que aceptes cookies para fines de rendimiento, redes sociales y publicidad. Las redes sociales y las cookies publicitarias de terceros se utilizan para ofrecerte funciones de redes sociales y anuncios personalizados. ¿Aceptas estas cookies y el procesamiento de datos personales involucrados?

    Cookies necesarias
    Las cookies necesarias ayudan a hacer una página web utilizable activando funciones básicas como la navegación en la página y el acceso a áreas seguras de la página web. La página web no puede funcionar adecuadamente sin estas cookies.
    Nombre de la cookie Proveedor Finalidad Caducidad
    PrestaShop-# bodegasenguera.com Esta cookie permite conservar abiertas las sesiones del usuario durante su visita y le permite pasar un pedido o toda una serie de funcionamientos como: fecha de adición de la cookie, idioma seleccionado, divisa utilizada, última categoría de producto visitado, productos recientemente vistos, acuerdo de utilización de servicios del sitio, identificador del cliente, identificador de conexión, apellido, nombre, estado conectado, su contraseña cifrada, e-mail relacionado con la cuenta del cliente y el identificador del carrito. 480 horas
    Cookies estadísticas
    Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reuniendo y proporcionando información de forma anónima.
    Nombre de la cookie Proveedor Finalidad Caducidad
    collect Google Se utiliza para enviar datos a Google Analytics sobre el dispositivo del visitante y su comportamiento. Rastrea al visitante a través de dispositivos y canales de marketing. Sesión
    r/collect Google Se utiliza para enviar datos a Google Analytics sobre el dispositivo del visitante y su comportamiento. Rastrea al visitante a través de dispositivos y canales de marketing. Sesión
    _ga Google Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web. 2 años
    _gat Google Utilizado por Google Analytics para controlar la tasa de peticiones 1 día
    _gd# Google Se trata de una cookie de sesión de Google Analytics que se utiliza para generar datos estadísticos sobre cómo utiliza el sitio web que se elimina cuando sale de su navegador. Sesión
    _gid Google Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web. 1 día
    Contenido no disponible