Finca Enguera Rosado

Name: Finca Enguera Rosado - Bodegas Enguera
Availability: InStock

Rosado de Tempranillo de la parcela umbría en la Sierra de Enguera

6,50€

Añada 2021. Primavera extremadamente lluviosa con importantes infecciones de mildiu que redujeron hasta el 25% la cantidad de la cosecha. La calidad fue aceptable en este tempranillo de la Sierra de Enguera aunque no excepcional.

Tempranillo de grano menudo de la finca de Antolí, en el interior de la Sierra de Enguera. Rodeado de pinos, lentiscos y hierbas aromáticas crece el tempranillo de nuestro Finca Enguera Rosado. Viñedo de 12 años de edad acondicionado con riego por goteo y con un rendimiento de 5,5 kg por cepa.

José Vicente Gómez Carbajal

Color rosado pálido, birllante y transparente. Vino muy fresco en nariz. Destacan los aromas florales, flor de melocotón, fresa, golosina. Muy buena acidez. En boca es un vino pleno con buena amplitud y elegancia. Rosado muy agradable, fácil de beber y de disfrutar. Un rosado sin complicaciones.

Aunque evoluciona bien en botella, es un vino para disfrutarlo en su juventud. Los aromas florales y frutales tienen su máxima expresión tras el embotellado y estos
aromas tienden a reducirse con los años.

Consumir entre 2020 y 2022.

Diego Fernández Pons

Recomendación

Propuesta de maridaje

by @earthlytaste

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Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

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Detrás de la receta...

Consuleo de
Tejeda Morcillo

Ella es Consuelo de Tejeda Morcillo Roldán, creadora del proyecto @earthlytaste en el que divulga la cultura de lo sostenible a través de recetas creativas elaboradas con productos de proximidad y de temporada.

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