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Finca Enguera Rosado

Rosado de Tempranillo de la parcela umbría en la Sierra de Enguera

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Añada 2021. Primavera extremadamente lluviosa con importantes infecciones de mildiu que redujeron hasta el 25% la cantidad de la cosecha. La calidad fue aceptable en este tempranillo de la Sierra de Enguera aunque no excepcional.

Tempranillo de grano menudo de la finca de Antolí, en el interior de la Sierra de Enguera. Rodeado de pinos, lentiscos y hierbas aromáticas crece el tempranillo de nuestro Finca Enguera Rosado. Viñedo de 12 años de edad acondicionado con riego por goteo y con un rendimiento de 5,5 kg por cepa.

José Vicente Gómez Carbajal

Recomendación

Propuesta de maridaje

by @earthlytaste

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Consuleo de
Tejeda Morcillo

Ella es Consuelo de Tejeda Morcillo Roldán, creadora del proyecto @earthlytaste en el que divulga la cultura de lo sostenible a través de recetas creativas elaboradas con productos de proximidad y de temporada.

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