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Finca Enguera Tempranillo

Name: Finca Enguera Tempranillo - Bodegas Enguera
Availability: InStock

Vino joven de nuestra finca Casa Toñuna en la Sierra de Enguera

6,50€

Añada 2021. Primavera extremadamente lluviosa con importantes infecciones de mildiu que redujeron hasta el 25% la cantidad de la cosecha. La calidad fue aceptable en este tempranillo de la Sierra de Enguera aunque no excepcional.

En el interior de la Sierra de Enguera se encuentra la icónica Finca Toñuna. Este viñedo de 10 años de edad en regadío nos dio una producción de 4,5 kg/cepa. De los suelos profundos, ricos en materia orgánica, de estructura franca nace este singular tempranillo de grano menudo.

José Vicente Gómez Carbajal

Color rojo brillante. Vino muy limpio y transparente. Buena intensidad aromática y
complejidad. Intensos aromas florales y de gruta fresca, grosella, mora, cereza. Ligeros aromas cítricos y sutiles notas vegetales que completan la gran variedad de aromas. En boca es realmente agradable, tanino ligeramente agresivo, aunque compensado con una buena acidez. En boca es ligero y de corto postgusto.

Vino ideal para copear en compañía de una deliciosa conversación.

Este es un vino para disfrutarlo hoy. Aunque admite botella la expresividad del vino es mayor cuanto más joven se consume.

Consumir entre 2022 y 2024.

Diego Fernández Pons

Recomendación

Propuesta de maridaje

by @earthlytaste

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Detrás de la receta...

Consuleo de
Tejeda Morcillo

Ella es Consuelo de Tejeda Morcillo Roldán, creadora del proyecto @earthlytaste en el que divulga la cultura de lo sostenible a través de recetas creativas elaboradas con productos de proximidad y de temporada.

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