Finca Enguera Verdil

Name: Finca Enguera Verdil - Bodegas Enguera
Availability: InStock

Blanco joven de nuestra variedad autóctona por excelencia, la Verdil

6,50€

Añada 2021. Primavera extremadamente lluviosa con importantes infecciones de mildiu que redujeron hasta el 25% la cantidad de la cosecha. La calidad en blancos fue buena en Fontanars con una verdil ligeramente más aromática que otros años.

Nuestra variedad autóctona por excelencia procedente de la Finca Casa Corones en Fontanars dels Alforins. Viñedo en secano de 20 años de edad y con una producción de 3 kg/cepa. Los suelos de los viñedos donde crece verdil son muy calcáreos y con un elevado contenido de caliza activa.

José Vicente Gómez Carbajal

Bonito color amarillo pálido. Vino muy elegante en nariz. Destacan aromas florales, flor de jazmín, flor de almendro. También tiene evidentes aromas frutales, aromas a ciruela verde, ligeras notas de limón. En boca es un vino con mucha presencia. Acidez y volumen forman un perfecto equilibrio. Gran volumen en boca con sensación grasa propia de la variedad y acidez muy marcada. Vino muy mineral y con las características propias de la verdil de Fontanars dels Alforins. Agradable post-gusto ligeramente largo. Es realmente es un gran vino para disfrutar.

Vino ideal para copear en compañía de una deliciosa conversación.

La evolución en botella saca a relucir aromas a miel, tostada y mantequilla realmente agradables y le aporta un plus de grasa que le da mucha boca al vino.

Consumir entre 2022 y 2026.

Diego Fernández Pons

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by @earthlytaste

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Detrás de la receta...

Consuleo de
Tejeda Morcillo

Ella es Consuelo de Tejeda Morcillo Roldán, creadora del proyecto @earthlytaste en el que divulga la cultura de lo sostenible a través de recetas creativas elaboradas con productos de proximidad y de temporada.

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