Finca Enguera Verdil
Blanco joven de nuestra variedad autóctona por excelencia, la Verdil
6,50€
Añada 2021. Primavera extremadamente lluviosa con importantes infecciones de mildiu que redujeron hasta el 25% la cantidad de la cosecha. La calidad en blancos fue buena en Fontanars con una verdil ligeramente más aromática que otros años.
Nuestra variedad autóctona por excelencia procedente de la Finca Casa Corones en Fontanars dels Alforins. Viñedo en secano de 20 años de edad y con una producción de 3 kg/cepa. Los suelos de los viñedos donde crece verdil son muy calcáreos y con un elevado contenido de caliza activa.
José Vicente Gómez Carbajal
Propuesta de maridaje
by @earthlytaste
Ella es Consuelo de Tejeda Morcillo Roldán, creadora del proyecto @earthlytaste en el que divulga la cultura de lo sostenible a través de recetas creativas elaboradas con productos de proximidad y de temporada.
