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Verdil de Gel

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Noche de Murciélagos 12 de junio de 2020

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50% Monastrell

50% Marselán

Maceración prefermentativa en frío de 3 días. Finaliza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de segundo y tercer uso donde reposa durante 3 meses. 13,5% Vol., pH 3,6, AT 4,3g/L.

Añada 2019. La primavera y el verano fueron estaciones cálidas y especialmente secas. A pesar de las intensas lluvias caídas en vendimia, se mantuvo una excelente calidad de uva, especialmente en el caso de la  variedad monastrell. 

José Vicente Gómez Carbajal

Color rojo intenso con ribetes azulados. Intensos aromas a fruta fresca, grosella, fresa, mora roja. Destacan también aromas especiados, hierbabuena, tomillo, así como el clavo y la pimienta del roble francés. Ligero y elegante en boca. 

Muy buena estructura, buena acidez y equilibrio. Post-gusto medio. El vino refleja con su elegancia y personalidad fielmente las características de los vinos de Fontanars dels Alforins. 

La evolución en botella es muy favorable. La fruta fresca va evolucionando a fruta madura y ligeramente compotada con el tiempo. 

Consumir entre 2019 y 2022.

Diego Fernández Pons

Aliats

Vino homenaje a nuestros aliados en la lucha contra la polilla del racimo. De los viñedos en los que crecen nuestros murciélagos surge este elegante tinto elaborados con Monastrell y Marselán.

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